FORFOOD

RESSOURCENEFFIZENZ IN DER LEBENSMITTELPRODUKTION UND -DISTRIBUTION

FORFood betrachtet die gesamte Wertschöpfungskette von der Lebensmittelproduktion, über die industrielle Verarbeitung, bis zur Distribution an den Kunden.

TP 1: Einsatz des Hochfrequenz-Erhitzungsverfahrens zum schnellen Pasteurisieren oder Sterilisieren von zähflüssigen und partikelhaltigen Lebensmitteln
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TP 2: Automatisierte Lebensmittelherstellung in Losgröße 1
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TP 3: Flexibilisierungsansätze für Verpackungsanlagen in der Lebensmittelindustrie
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TP 4: Rationalisierung der Handhabung und Weiterverarbeitung von Obst und Gemüse
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TP 5: Nachhaltigkeit beim Verpacken von Frischeprodukten
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TP 6: Sichere und effiziente Supply-Chain in der Lebensmittelindustrie durch intelligente Behälter
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07.2010

12.2013

Bayerische Forschungsstiftung